日本酒の種類 「特別純米酒」
特別という言葉は、4割以上を削ったお米(精米歩合60％以下)、又は 特別な醸造方法（※説明の表示が必要）で造ったお酒に付けられるそうです。例えば、酒税法で定められた吟醸酒には値しないけれど、同じくらいの価値があると蔵元が判断した場合に、蔵元によって、つけられるそうです。なので、特別純米酒は、純米吟醸酒に値するほどの純米酒であると、蔵元が判断したお酒とのことです。
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特別という言葉は、4割以上を削ったお米(精米歩合60％以下)、又は 特別な醸造方法（※説明の表示が必要）で造ったお酒に付けられるそうです。例えば、酒税法で定められた吟醸酒には値しないけれど、同じくらいの価値があると蔵元が判断した場合に、蔵元によって、つけられるそうです。なので、特別純米酒は、純米吟醸酒に値するほどの純米酒であると、蔵元が判断したお酒とのことです。
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土田 カン・ツチダ 1800ml (群馬県産地酒・川場村）【土田酒造】
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春鹿 純米 超辛口1.8L【奈良県産】
七田 純米酒 錦蛍re:echo（きんけい リ・エコー）1.8L【佐賀県小城市 天山酒造の限定日本酒】
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